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【石川県の老舗〘羽二重豆腐〙さんとタッグを組んで開催された試食会】 石川では有名な豆腐店の〘羽二重豆腐(はぶたえどうふ)〙さまが、商品開発のための試食会を、 金沢市中心部のあるダイニングバー〘Love for all　(ラブフォーオール)〙さまにて開催さ...

今回ご紹介するのは、沖縄県内に3店舗を展開しているファストフード店「JEF（ジェフ）」です。 沖縄で生まれ、昔から県民に親しまれているハンバーガー店のジェフは創業から35年以上の歴史があります。 今回は県内にある店舗の一つである与那原店にお邪魔...

【ＣＭのキャッチフレーズでも有名な「金沢市民の台所」は300年にわたり主婦を支えてきた】 今から約400年前に前田利家公がここ金沢の地に城を定め、加賀百万石の城下町として発展。 以降は武士の町でもあり、また活気あふれる商人の町として金沢に強く根...

ふわふわとした生地に生クリームやアイス、チョコレートなどをサンドしたお菓子「ブッセ」。名前はフランス語で「ひと口の」を意味する「bouchée（ブーシェ）」が由来ですが、実は日本発祥のお菓子って知っていましたか？ 今回は福井県で初のブッセ専門店...

画像引用：都市交流施設・道の駅 保田小学校 全国に1,213箇所ある道の駅。千葉県内にも30の道の駅がありますが、今回は、鋸南町にある都市交流施設・道の駅「保田小学校」と併設する「保田小附属ようちえん」を取材しました。 千葉県鋸南町と言えば、房州...

焼肉といえば、網や脂が落ちやすいように波型になった鉄板などで焼きますが、長野県の下諏訪地方を中心とした一部地域の焼肉屋では『義経鍋』という少し変わった形の鉄板が使われています。 義経鍋の発症は青森県で関係があるかは不明ですが、長野県で義経...

奈良時代に栄えたと記録が残っており、港の歴史が古い塩竃市。JR仙石線東塩釜駅から徒歩約15分の場所に、塩竃水産物仲卸市場は立地しています。昔から地元の人を始めとして、多くの方々に愛されてきた市場。東日本大震災の被災の後、津波の被害を免れたこ...

【はじめに】 本日、３月１６日は北陸新幹線の延伸区間（金沢―敦賀）の開業日です。福井への旅がより速く、より便利なものへと生まれ変わりました。 福井に訪れた際に楽しんでいただきたいのが、日本海の新鮮な魚介類です。 そこで今回は、福井県坂井市に...

静岡県富士宮市にある牧場「いでぼく」 搾りたての生乳をたっぷり使ったジェラートをはじめ、沢山のおいしいものを味わうことができます。 県内はもちろん、県外からも人が訪れる人気スポット「いでぼく」をご紹介します。 【絶品！本店限定ジェラート！】...

【100年以上前に建てられた石川県初の鉄筋コンクリート建築物】 しいのき迎賓館　正面 金沢市役所から徒歩５分。 そして日本三大庭園のひとつ“兼六園”の向かい。 はたまた“金沢２１世紀美術館”の向かいにもそびえたつ大正ロマンを彷彿とさせられる建物。 ...