牧場の牛

日本の牛乳生産の半分以上を占めるほどの酪農王国として知られる北海道。一般的に牛の飼育は牛舎で行う場合がほとんどです。ですが、九州の2倍以上という広大な大地を持つ北海道においては、牛たちを外で飼育する放牧酪農が広く行われています。

雄大な自然の中でストレスなく育った牛たちから産み出される牛乳は乳脂肪分が高く、濃厚なコクがあるものが多く乳製品への加工にも最適です。北海道の特産品として数多くのヒット商品に姿を変え、全国の食卓を豊かなものにしています。